【小米蒸饅頭怎么做才好吃 小米蒸饅頭的做法】

1、原料：小米面、開(kāi)水、溫水、面粉、酵母、白糖 。
2、取小米面放盆里 。
3、燒開(kāi)水 。
4、開(kāi)水倒入小米面中，一邊倒水一邊攪拌 。
5、攪拌至沒(méi)有干面粉 。
6、放置溫?zé)幔檬肿幌拢梢宰蓤F(tuán) 。
7、加溫水?dāng)嚢杈鶆?。
8、放酵母 。
9、放白糖 。
10、攪拌均勻 。
11、放面粉 。
12、揉成面團(tuán)，放溫暖處發(fā)酵 。
13、發(fā)酵好的面團(tuán) 。
14、揉光排氣 。
15、分成小劑子 。
16、做成枕頭狀，放蒸籠里二次發(fā)酵 。
17、發(fā)酵好的饅頭，大火燒開(kāi)，蒸20分鐘關(guān)火，燜5分鐘 。
18、蒸好的饅頭 。

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