1、將魚(yú)肉中的刺再次剔除掉后，將魚(yú)切成薄片 。
2、香荽洗干凈后用刨子刨成香菜碎末后待用 。
3、將魚(yú)片后放入碗中，加入料酒，姜末，淀粉充分拌勻腌制起來(lái)，最后加入些香油 。
4、鍋中加入清水，倒入大米后燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火將粥中米粒燉開(kāi)燉爛 。
5、粥開(kāi)花煮好后，將香荽末放入粥中，再加入腌制的魚(yú)片，添加入鹽后調(diào)味 。
【好吃魚(yú)片的做法技巧 好吃魚(yú)片的做法技巧大全】6、將材料攪拌均勻后，關(guān)火出鍋撒上蔥花香菜就可以了 。

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