【蒜薹炒豬肝 蒜苔炒豬肝的做法】1、食材：豬肝200克，蒜薹100克，調料：香油10克，醋10克，醬油5克，豌豆淀粉15克，鹽2克，白砂糖10克，料酒10克，味精2克，花生油75克 。
2、淀粉加水適量調勻成水淀粉約30克，備用；
3、豬肝去筋膜，切成柳葉片，放入盤內，用水淀粉20克漿一下；
4、蒜薹擇洗干凈，拍松，反刀切成段；
5、炒鍋置旺火上，放入花生油，燒至六成熟，放入豬肝，用筷子劃散，待變成灰白色時，撈出瀝油；
6、原鍋留油上火，下蒜薹段煸炒，加料酒、醬油、精鹽、白糖、味精，倒入豬肝，用水淀粉勾芡；
7、淋醋和香油，翻炒均勻，盛入盤內即成 。

猜你喜歡

• 姜汁蛋炒飯如何做 姜汁蛋炒飯做法
• 酸辣椒炒雞怎么做 酸辣膠炒雞怎么做
• 多吃羊肉有什么功效 炒羊肉要注意什么
• 炒米糖的正確方法竅門 炒米糖的正確方法
• 鮮茶樹菇炒雞蛋 雞蛋茶樹菇炒飯
• 可樂雞翅燒杏鮑菇 雞翅炒杏鮑菇
• 青蒜炒雞胗的方法 青蒜炒雞絲
• 電飯煲怎么做香腸菜飯 電飯煲做香腸菜飯青菜要炒嗎
• 如何做豬肝涼菜 做豬肝涼菜的方法
• 雞丁燴炒雙耳如何做 雞丁燴炒雙耳的做法步驟