紫薯是生活中常見的一種粗糧，富含花青素，顏色發紫，又稱為黑薯，可以做成美味的紫薯干，那么，紫薯干可以代替主食嗎？紫薯干可以代替主食嗎不建議代替主食 。
【紫薯干可以代替主食嗎 紫薯干代替主食能減肥嗎】 紫薯干是用紫薯為原料做成，雖富含蛋白質、淀粉、膳食纖維、礦物質、糖類等成分，但不能代替主食，因為紫薯干中富含淀粉，吃多了難消化，而且紫薯是一種粗糧，缺少細糧中含有的營養成分，長期如此，可能會導致營養不均衡 。
紫薯干代替主食能減肥嗎不可以減肥 。
紫薯中含有大量的淀粉、膳食纖維，適量食用能補充營養和提供能量，而且膳食纖維能吸水膨脹，既能推動腸胃蠕動，又能增加飽腹感，因此，減肥期間可以食用，但是紫薯干含糖量較高，過量食用還可能會導致長胖 。
紫薯干熱量高嗎紫薯干熱量高 。
紫薯干屬于熱量較高的食物，100克紫薯干的熱量為355大卡，而用于制作紫薯干的紫薯，100克的熱量為106大卡，因此，減肥期間想吃紫薯干，不如改成紫薯，紫薯蒸熟后食用，香甜細膩、嫩滑軟綿，而且相對紫薯干來說，更容易消化 。
紫薯干吃多少最合適50~80克即可 。
紫薯干中含有蛋白質、脂肪、維生素、礦物質、膳食纖維等營養物質，還含有豐富的硒元素和花青素，有較高的營養價值，但是，紫薯干不宜多吃，以免刺激胃酸過多分泌，從而導致腸胃不適等，一般來說，一次吃50~80克即可 。
紫薯干怎樣做才好吃紫薯干
1、紫薯洗凈去皮，放入鍋中蒸熟；
2、將紫薯切成片狀，放冰箱冷藏；
3、紫薯切成粗條，放在烤盤上；
4、烤熟即可，注意密封保存 。

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