草菇又名稻草菇、草菌、麻菇等，是光柄菇科真菌草菇的子實體 。草菇生長于稻草等草堆上，草菇也是常見的食用菌，是世界上第三大栽培食用菌 。草菇營養豐富，味道鮮美，是飯桌上的常見之物，廣東人做上湯蔬菜，幾片鮮草菇是必不可少的 。草菇有什么功效與作用草菇味甘,性寒，具有清熱解暑、補益氣血的功效，可用于暑熱煩渴、體質虛弱、頭暈乏力 。



草菇有什么營養1、富含維生素C，可增加機體對傳染病的抵抗力，預防壞血病 。
2、含有一種異種蛋白，能消滅人體癌細胞 。
草菇的飲食禁忌 脾胃寒濕氣滯者少食 。
草菇的食用方法草菇可炒、煮、燜食用 。鮮品以炒食主，炒肉或炒蛋均可，多以生姜起鑊以辟寒;干品則宜燜肉，適宜于體質虛弱、頭暈乏力者食用 。草菇還是廣東人煮齋必不可少的材料 。
草菇炒蛋 原料:鮮草菇200g，雞蛋3個，生姜1塊，白砂糖、食鹽、食油各適量 。
做法:鮮草菇洗凈，切開兩半;雞蛋打散，加少許鹽、油;適量食用油起鑊，生姜爆香,加入鮮草菇、鹽、糖并翻炒至八成熟，加入雞蛋并拌炒至熟即可 。
草菇的食療方1、治高血壓:草菇30g 。煮食 。(源自《中國藥用孢子植物》)
2、治各種腫瘤:草菇(鮮) 60g,猴頭菌(鮮) 60g 。炒食 。(源自《中國藥用孢子植物》)
【草菇有什么功效與作用 草菇有什么營養】 3、治齒齦出血、瘀點性皮疹:草菇(鮮)90g 。炒食，經常食用 。(源自《中國藥用孢子植物》)

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