1、食材：5杯部分脫脂凝乳奶酪； 1/4羅馬諾羊奶酪 ， 磨碎； 1個綠洋蔥 ， 只取綠色部分 ， 切碎； 12個烤制紅椒 ， 拍干； 1/2杯包裝新鮮羅勒葉 ， 1/2杯平葉歐芹葉 ， 1湯匙水 ， 3湯匙特級初榨橄欖油； 2個黃色西葫蘆 ， 切成圓薄片； 2湯匙烤好的松籽 。
2、在大碗里 ， 用打蛋器打發凝乳至蓬松狀態 。加入羊奶酪 ， 洋蔥 ， 1/4茶匙鹽和新鮮陸生黑胡椒輕輕攪拌 。將混合物放入可重復使用的密封塑料袋中 。
3、在袋子上剪一個1cm見方的洞 ， 放入開口的辣椒中 ， 將餡料灌入 ， 直至灌滿整個辣椒 。余下的辣椒也用同樣的方法處理 ， 灌入餡料 。如果是提前制作 ， 可加蓋冷藏一晚 。
4、在食物加工機中安裝刀片 ， 羅勒 ， 香菜 ， 水 ， 1/8茶匙鹽和新鮮陸生黑胡椒放入其中 ， 全部粉碎 。機器運轉過程中 ， 慢慢倒入油 ， 使其緩緩流入食物加工機中 ， 直至混合物為幼滑的濃湯 。如果是提前準備 ， 可加蓋冷藏一晚 。
【紅樕椒醬 紅椒釀凝乳】5、在大盤中 ， 碼入西葫蘆 ， 上面放釀好的辣椒 。攪拌醬汁 ， 用勺子均勻地灑在辣椒上面 。用松籽做裝飾 。

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