1、準(zhǔn)備所需材料：豬肉300克 ， 大蔥3根 ， 白蘿卜1個 ， 食鹽適量 ， 姜適量 ， 花椒適量 ， 耗油適量 ， 調(diào)和油適量 ， 五香粉適量 。
2、水和面以1比2和成光滑的面團(tuán) ， 蓋上濕布醒一會兒 。
【怎么做蘿卜拌餡 蘿卜如何拌餡】3、大蔥清洗干凈 ， 花椒泡在水里 ， 白蘿卜擦成絲 ， 加入少許鹽腌10分鐘 。
4、大蔥切成蔥花 ， 腌好的白蘿卜絲用清水沖洗干凈擠干水分 。豬肉用料理機(jī)紋成肉泥 ， 花椒和姜片水 ， 加入肉餡里 ， 順著一個方向把肉餡攪打上勁 。加入蔥花攪拌均勻 。
5、把白蘿卜絲和肉餡攪拌均勻 ， 加入適量鹽、蠔油、五香粉、雞精、熟植物油攪拌均勻 ， 醒好的面切成大小均勻的劑子 ， 搟成中間厚四周薄的面皮兒 ， 包入肉餡 。

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