【玉米放水里煮好還是隔水蒸好 玉米隔水蒸多久能熟】

玉米相信很多人都不陌生，是一種常見的食材，其營養豐富、口感清甜，深受人們的喜愛，而玉米放水里煮好還是隔水煮好呢？玉米隔水蒸多久能熟呢？下面一起看下吧 。玉米放水里煮好還是隔水蒸好一般建議隔水煮 。
玉米作為一種營養豐富、口感清甜的食材，在烹飪時，一般建議隔水蒸更好，因為放置在蒸鍋中，能夠避免營養成分流失在水中，可在最大程度上保留玉米的有效成分，嘗起來味道鮮嫩香甜，使口感和價值都比較上乘，而玉米放在水里煮會流失一部分營養成分，口感也比較差 。
玉米隔水蒸多久能熟一般水開后蒸15分鐘左右 。
玉米采用隔水蒸的方式，一般建議水開后蒸15分鐘左右即可，這樣能夠最大程度上保證營養和口感，嘗起來鮮嫩、味香，若是時間過長的話，玉米不僅營養流失過多，且顏色會變深，嘗起來口感老化，另外，在蒸玉米時可以放入少許鹽，可以使玉米所蘊含的香甜在蒸煮過程中迸發出來，口感有所提升 。
蒸玉米前必須泡水嗎不是的 。
蒸玉米之前是不需要先泡水的，只需要將玉米的外皮撕掉，留下內部果肉，撒些鹽放在蒸籠上蒸即可，但是需注意，在蒸玉米前清洗干凈表面殘留的須須和贓物，以免對食用安全和口感造成影響，另外，玉米泡水不僅麻煩，且泡水過程中玉米會流失一部分營養成分，在口感上有所下降 。
煮好的玉米放水里還是拿出來一般建議拿出來 。
煮好的玉米一般建議拿出來控干水分，因為長時間泡在水中，玉米的有效成分會流入水中，味道上會比較淡，沒有玉米的香甜，因此口感上也會有所下降，但是在取玉米時需注意，用防燙工具，以免高溫對自身肌膚造成一定的影響，另外，煮玉米時建議采用冷水煮，通過慢慢升溫的方式加熱玉米，其受熱均勻，不會出現夾生情況，且口感軟糯、清甜 。

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