步驟1
榨菜頭100克、胡蘿卜300克、大蔥10克、干辣椒5個、姜2克、大蒜3瓣、小蔥3根、食用油5克、生抽2克、雞精1克
步驟2
榨菜頭洗凈、切絲，用清水浸泡，反復沖洗去除咸味，擠干水分 。
步驟3
胡蘿卜切絲 。
【胡蘿卜怎么做好吃 素炒胡蘿卜該怎么做】步驟4
大蔥切絲 。
步驟5
干辣椒切絲 。
步驟6
姜切絲 。
步驟7
大蒜切末 。
步驟8
小蔥切段 。
步驟9
熱鍋倒油，油溫5成熱，下蔥、干辣椒絲、姜、蒜、，炒香 。
步驟10
放入榨菜絲、胡蘿卜絲，大火翻炒2分鐘 。
步驟11
倒入生抽，炒勻，放入小蔥段、雞精，炒勻即可 。
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