1、食材：雞蛋4個、低筋面粉200g、白砂糖50g、黃油70g、牛奶500ml、紫色色素適量、淡奶油500ml、白砂糖50g、芋泥適量 。
2、先提前把芋泥切成塊，上鍋蒸，然后壓碎，加一點牛奶混合好 。接著用過篩好的面粉還有雞蛋和白砂糖混合均勻，然后加入融化的黃油 。
3、加入牛奶，牛奶多分幾次加入，不要一次加入，再次混合均勻 。
4、加入色素攪拌均勻，放一會 。
5、平底鍋刷一點黃油，或者食用油也行，倒一點面糊攤開，有點鼓泡就證明可以出鍋了，一直攤直到面糊整完 。
6、然后奶油加白糖打發，放進裱花袋里準備備用 。
【芋泥千層蛋糕的制作方法竅門 芋泥千層蛋糕的制作方法】7、最后一層面皮加一層奶油和芋泥一直這樣疊加，芋泥不要每一層都加，可以三層加一個 。這樣就做好啦，切開就可以吃啦 。
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