1、食材：菠菜，海米，火腿，香菇，蔥，姜，鹽，糖，雞精，香油，濕淀粉 。
2、火腿切菱形片，香菇洗凈切片，海米溫水浸泡 。
3、炒鍋倒油放入洗凈的菠菜翻炒至變軟盛出備用 。
4、鍋中再倒油爆香蔥姜末，放入香菇和火腿，還米翻炒
5、加入少許鹽，糖清水燒制2分鐘，再放入炒過的菠菜 。
【菠菜火腿腸炒米飯 海米火腿炒菠菜】6、翻炒均勻，加雞精，香油，水淀粉炒勻關火 。
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