1、千頁豆腐是以大豆分離蛋白和水為主要原料，食用植物油、淀粉等為輔料，添加或不添加穩定劑和凝固劑、增稠劑，經斬拌乳化、調味、蒸煮、冷卻、切塊或再速凍等全部或部分工藝制成的大豆蛋白制品 。
【千葉豆腐是什么材料做的 千頁豆腐家常做法】2、雖然屬于豆制品產品，但不是豆腐及豆腐制品 。
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