1、用料：鮮蝦300g、胡蘿卜1根、杏鮑菇1個、鹽少許、香蔥少許、面包糠50g、丘比沙拉汁25ml 。
【米蘭蝦餅的做法和配方 米蘭蝦餅的正宗做法】2、鮮蝦 。
3、鮮蝦去掉殼成蝦仁，然后準備配料，很簡單的呢，一根胡蘿卜，還有杏鮑菇和少許蔥，一袋丘比沙拉汁 。
4、一半蝦剁成蝦泥，一半去掉腸線從背部片開成蝴蝶片 。
5、胡蘿卜用插板刨細絲，杏鮑菇也切絲，然后用開水燙一下，擠干水份，剁成細末 。
6、拌入蝦泥，少加點鹽 。
7、分成小份搓圓按壓成小圓餅 。每一個上面放上一整個開背蝦片 。
8、兩面沾少許面包糠，放入7成熱的油鍋中煎 。
9、一面煎好約5分鐘后翻面，再煎5分鐘左右即成 。
10、用沙拉醬裝點 。

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