1、準(zhǔn)備的食材：湘西臘肉200g，紅柿子椒2個(gè)，尖椒2個(gè)，洋蔥半個(gè)，鹽少許，油少許 。
2、臘肉用熱水浸泡20分鐘，清洗一下，上鍋蒸，開鍋后蒸25分鐘；
3、取一塊湘西臘肉切薄片；蔬菜全部洗凈，洋蔥切片，紅椒、尖椒切塊；
4、炒鍋放少許的油，放入臘肉小火煸炒至出油；放入洋蔥煸炒；
5、待洋蔥炒制半透明時(shí)，放入紅椒、尖椒大火翻炒；
【臘肉炒紅椒步驟 臘肉炒紅辣椒】6、快速翻炒至紅椒、尖椒稍微變軟的時(shí)候，放少許的鹽調(diào)味，炒勻即可出鍋 。

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