1、將熏魚切小塊放冷水泡1-2小時，可以減輕煙熏味和咸味 。
2、然后用水沖洗干凈后瀝干水，準備一些蒜末和干辣椒末，生姜末 。
【湖南煙熏魚的家常做法 在家怎么做湖南煙熏魚】3、鍋中稍微放多點油燒熱后，將蒜末、干辣椒末和生姜末炸一炸 。
4、放入熏魚塊，翻炒，直到味到魚香味，然后灑一點點水在魚塊上面 。
5、再翻炒，直到魚塊變熟，魚香味更濃，嘗嘗味道合適后裝盤即可 。

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