1、食材：生姜400克、豬肉125克、香蔥25克、精鹽1克、雞精適量、花椒面適量、淀粉5克、生抽醬油5毫升、食用油35克 。
2、豬肉、生姜、香蔥、食用油、生抽、精鹽、雞精、花椒面、淀粉備用 。
【干姜絲肉怎么做 干姜絲肉怎么做才好吃】3、豬肉切成肉絲 ， 用濕淀粉抓一下（拌勻） ， 裝盤備用 。
4、生姜去除外皮 ， 切成細絲 ， 裝盤備用 。
5、香蔥切段 ， 裝盤備用 。

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