
1、食材:大龍蝦1只,胡椒粉適量,白酒適量,油適量,蒜適量,生抽適量,沙拉汁適量 。
2、龍蝦去腮去腸肚,清理干凈待用(由于一次吃不完,只清蒸了龍蝦的身子 。
3、備好沙拉汁適量(無需用鹽,沙拉汁的咸味道剛剛好) 。
4、把龍蝦翻過來,用刀從肚子處往肉里多劃幾刀,以便入味 。再把沙拉汁倒入龍蝦肉里 。再倒入白酒適量 。再均勻的放入胡椒粉適量,腌15-20分鐘 。
【龍蝦怎么蒸 怎么蒸大蝦】5、另起油鍋,準備炸蒜油 。把備好的蒜,剁成蒜碎,再倒入熱油鍋里翻炒 。炸至蒜碎有金黃色即可 。得到的香味濃郁的蒜油,待用 。
6、把腌好的龍蝦上蒸鍋,大火蒸10分鐘即可出鍋 。
7、出鍋后,倒入炸好的蒜油 。再倒入一些沙拉汁 。
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