1、主要食材：豬瘦肉，西洋參，蓮子，玉竹，冰糖 。
2、瘦豬肉洗凈，切成中塊 。蓮子去芯 。
3、將全部用料倒進燉盅，倒人適量清水，蓋上盅蓋，隔水燉之 。
4、先用大火燉30分鐘，再用中火燉50分鐘，后用小火燉90分鐘即可 。
【洋參蓮子瘦肉湯 西洋參蓮子瘦肉湯的功效與作用】5、燉好后，取出藥渣，加入適量油、鹽、味精調味，即成 。

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