1、食材準備：茶葉、白糖、牛奶、白涼粉 。
2、起鍋，鍋中放入一勺茶葉和一勺白糖，開最小火不斷用筷子翻炒出香味，白糖慢慢被炒化變成焦黃色并且冒出大量小泡 。
3、倒入適量清水和牛奶，然后開大火煮開，煮開后用漏勺將茶葉撈出，清理干凈后倒入碗中備用，這樣奶茶就做好 。
4、再起鍋，倒入適量清水，再次加入一勺茶葉和一勺白糖，開大火煮開，煮開后用漏勺將茶葉過濾掉，然后下入一勺白涼粉，一邊倒一邊用勺子不斷攪拌均勻，一直攪拌直到水再次燒開后就可以關火了，白涼粉不需要煮太久，水開后就可以了 。
【奶茶果凍的做法簡單 奶茶果凍的做法】5、煮好的白涼粉倒入一個玻璃容器里，自然放涼后就會凝固成啫喱狀，這樣焦糖色的果凍就做好了，放涼后的果凍放入冰箱中冷藏一個小時，這樣果凍會變得更加Q彈可口，口感會更好一些，取出冷藏后的果凍直接用刀切成四四方方的小塊備用 。
6、準備一個杯子，取適量果凍裝入杯中，倒入煮好的奶茶，這個簡單的果茶奶凍就做好了，可以加一些冰塊，冰冰涼涼非常好喝，一點不比外面奶茶店賣的差 。
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