【牛雜怎么做才好吃 牛雜的做法和配料】1、材料：洋蔥1個，青椒1個，紅蘿卜1條，青蔥段少許，鹽1小匙，醬油1小匙，姜片3片，香油1小匙，白胡椒粉1小匙，米酒1杯，高湯6杯，辣椒少許，1大匙，醬油1大匙，糖1/2大匙 。
2、牛雜切小段先用熱開水川燙，洋蔥、青椒、紅蘿卜亦洗凈切塊備用 。
3、高湯倒入鍋中，放入其余調味料煮開后放入材料A煮爛 。
4、再放入其他火鍋料煮熟，沾料材料調勻，沾醬后即可食用 。

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