1、豆腐一塊，豬肉二兩，油適量，醬油適量，鹽適量，雞精適量，蔥適量，姜適量，蒜適量，郫縣豆瓣醬一勺，糖適量 。
2、老豆腐切塊焯水后撈出 。
3、熱油將豬肉炒至變色 。
4、放入豆瓣醬、蔥姜蒜，小火炒香 。
5、倒入料酒、醬油和開水攪拌均勻 。
6、倒入豆腐，加入白糖大火燉 。
【怎么燉豆腐湯好喝 怎么燉豆腐】7、放入青蒜、雞精，淋上淀粉、香油，翻炒均勻即可 。
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