【魷魚柑橘 桔香拌魷魚】1、主料：新鮮的柳橙皮1/2只 ， 發(fā)好的魷魚1尾 。調(diào)料：沾料(姜汁 ， 醋,砂糖各1大匙) ， 酒1大匙 。
2、先將魷魚切成菱形的花狀 ， 并切成段倒到已沸的水里清燙 ， 加些酒可以去掉 腥味 ， 大約燙了一兩分鐘就把它撈起來 ， 再用冷的開水沖涼它 ， 再裝到盤里 。
3、把橙皮清洗干凈 ， 再把里面的白瓤去掉 ， 然后切成細末狀 ， 再和沾料攪拌均勻 ， 直到砂糖融化了 ， 再把這些淋到魷魚的上面 。
4、如果不淋在上面 ， 也可以在吃的時候沾著來吃 。

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