竹蓀是一種營養價值很高的菌類食物 ， 富含蛋白質 ， 鈣質等營養成分 ， 適量的食用可以起到不錯的養生功效 ， 那么竹蓀減肥效果好嗎?竹蓀減肥效果好嗎1.竹蓀的脂肪含量少 ， 除卻水分以及一些營養素外 ， 幾乎全是纖維素 ， 纖維素具有吸油脂的作用 ， 吃竹蓀能夠吸取肥胖者體內多余的油脂 ， 在減肥的同時也令身體更健康 。
2.再者 ， 竹蓀還具有消食作用 ， 這樣能促進腸胃健康 ， 同時對于消化不良而引起的局部肥胖 ， 竹蓀的消食作用直接就能起到很好的緩解作用 。
竹蓀怎么做吃了減肥竹蓀煲雞湯 材料
竹蓀6根、柴雞半只、大蔥4段、老姜4片、小菜心6棵、胡蘿卜半根、鹽2茶匙(10克)
做法
1.將柴雞洗凈斬成塊 。竹蓀用冷水浸泡10分鐘 ， 只要竹蓀回軟發脆即可 。
2.將雞塊放入開水中焯燙一下撈出 ， 用清水沖凈雞塊表面上的浮末 。將雞塊放入砂鍋中 ， 一次性倒入足量清水 ， 放入大蔥 ， 姜片 ， 待湯沸騰后 ， 轉小火煲1小時 。
3.趁著煲湯的時間 ， 將浸泡回軟的竹蓀 ， 切去頭和尾部的網 ， 放入溫水中焯燙20秒鐘 ， 去除竹蓀的生澀味 。撈出后 ， 用冷水洗凈 ， 放入湯鍋中 ， 繼續煲30分鐘 。
4.最后 ， 可以放一些小菜心和胡蘿卜片在湯中 ， 煮2分鐘后即可關火 ， 根據自己的口味 ， 放鹽調味即可 。
竹蓀蓮子湯 材料
干竹蓀25克 ， 鮮蓮子50克 ， 嫩絲瓜500克 ， 筍片30克 ， 鮮湯、鹽、味精各適量 。
做法
1.干竹蓀用冷水發好洗凈 ， 剪去兩頭 ， 切成斜形塊 ， 放在冷水中浸泡 。
2.鮮蓮子放沸水鍋中焯10分鐘 ， 除去蓮衣 ， 洗凈后用冷水浸泡 。
3.絲瓜刮去外皮 ， 切成菱形片 。竹蓀塊、絲瓜片、鮮蓮子、筍片一起下沸水鍋中焯熟 ， 放入湯碗內 。
【竹蓀減肥效果好嗎 竹蓀怎么做吃了減肥】 4.將鹽、味精、鮮湯放入另一鍋中 ， 煮沸后出鍋 ， 盛入放竹蓀的湯碗內即成 。
吃竹蓀有什么好處
1.竹蓀含有豐富的多種氨基酸、維生素、無機鹽等 ， 具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體的功效 。
2.竹蓀的有效成分可補充人體必需的營養物質 ， 提高機體的免疫抗病能力 。
3.竹蓀能夠保護肝臟 ， 減少腹壁脂肪的積存 ， 有“刮油”的作用 ， 從而產生降血壓、降血脂和減肥的效果 。
怎樣去除竹蓀異味將竹蓀放到鹽水里面浸泡幾十分鐘 ， 把竹蓀的菌帶去除 ， 然后放到清水里面 ， 好好的沖洗幾遍 ， 再放到清水里面備用 ， 放到菜里面一起炒著吃 ， 或者燒成湯來喝都非常好 ， 一般都不會再有什么異味出現 。
如何挑選竹蓀的好壞竹蓀一定要選擇原生態產品 ， 沒有爛的菌群 ， 也沒有添加劑 ， 一般好的竹蓀菌柄的肉質是非常厚的 ， 一般帶菌群的竹蓀里面的群都非常的不好 ， 從袋子里面看進去就是爛呼呼的 ， 這樣就容易產生怪的味道 ， 好像是洗衣粉味或者肥皂味 ， 如果把它做成食物來吃 ， 就會影響到食欲 ， 所以如果買的竹笙打開以后 ， 有一種酸腐的味道 ， 就不要再吃 ， 也不要貪圖便宜買很便宜的竹蓀 ， 一般比較好的竹蓀 ， 氣味有一點點 ， 顏色是淡黃色 ， 如果不好的就有可能會有一種硫磺的味道 ， 而且顏色發白 。
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