榴蓮煲雞湯是一種營養(yǎng)很高的湯品，很多人喜歡吃，那么榴蓮煲雞湯的做法功效？榴蓮煲雞的大忌？榴蓮煲雞湯的做法功效做法 材料：榴蓮、雞、姜片、核桃仁、紅棗、食鹽、枸杞子、清水 。
步驟：
1、先把雞洗干凈去皮，放入滾水中，浸約5分鐘，斬成大塊 。
【榴蓮煲雞湯的做法功效 榴蓮煲雞的大忌】 2、然后核桃仁先用水浸泡，去除油味；紅棗洗凈去核 。
3、榴蓮去嫩皮，榴蓮殼取里面白囊部分，切成塊，去果肉、取汁，把外皮切小 。
4、之后把雞、姜片、核桃仁、棗、榴蓮皮和榴蓮肉同放入鍋內(nèi)滾開水中，加姜片 。
5、用猛火滾起后，大火燒開，小火熬煮2個(gè)小時(shí) 。
6、最后10分鐘加枸杞子，在放鹽調(diào)味即可飲用 。
功效 榴蓮煲雞營養(yǎng)極高，其中含有大量的蛋白質(zhì)、維生素、糖分、脂肪以及多種礦物質(zhì)成分，適量食用具有一定開胃生津、潤腸通便、益五臟、健脾胃、強(qiáng)筋骨、活血脈等作用，適宜虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉、頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少等人群進(jìn)行食用 。
榴蓮煲雞的大忌腸胃不好者慎食 榴蓮煲雞對(duì)于消化不良來說不宜吃，因?yàn)榱裆徍碗u肉都含有大量蛋白質(zhì)、脂肪，對(duì)于消化不良的人來說，食用榴蓮煲雞會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)并引起腹脹、便秘等癥狀 。
與熱性食物同吃 榴蓮煲雞中榴蓮是一種熱性水果，因此不宜和酒、羊肉、狗肉等食材一起吃，否則很容易誘發(fā)上火 。
與海鮮同食 榴蓮煲雞不宜和海鮮一起吃，因?yàn)楹ｕr大部分屬于寒性食物；而榴蓮是熱性食物，兩者性味相沖，一起吃可能會(huì)引起腹痛、腹瀉等腸胃不適的癥狀 。
榴蓮煲雞湯是用榴蓮殼還是榴蓮肉大部分用榴蓮殼 。
很多人在做榴蓮煲雞的時(shí)候，不知道是用榴蓮殼還是榴蓮肉，其實(shí)制作榴蓮煲雞主要是用榴蓮殼，就是榴蓮殼里面的白膜切出來，放到溫水中浸泡8分鐘左右，減少白膜當(dāng)中的澀味，然后切成小塊，就可以和雞肉一起煲湯了；但也有人回望其中加一些榴蓮肉，這樣可以使榴蓮煲雞更加濃稠 。
榴蓮煲雞的榴蓮瓢能吃嗎能吃 。
榴蓮瓢是榴蓮?fù)鈿ず土裆徆庵虚g白色的瓢層，其中含有大量的蛋白質(zhì)、維生素、纖維素、碳水化合物、脂肪以及鈣、鐵、磷等成分物質(zhì)，營養(yǎng)價(jià)值以及食用價(jià)值比較高，人體適量食用對(duì)其健康具有一定好處，所以榴蓮瓢是能吃的 。

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