1、用料：面粉200克 ， 干酵母2克 ， 啤酒100克；
【啤酒蒸饅頭的做法 用啤酒蒸饅頭的做法】2、將所有材料倒入面包桶 。將面包桶放入面包機 ， 卡好 ， 啟動和面程序 ， 攪拌20分鐘左右 ， 成光滑面團 。取出面包桶 ， 套上保鮮袋 ， 發酵2小時左右至面團長大；
3、取出面團 ， 分割成4等分 ， 滾圓 。放入蒸屜 ， 醒發40分鐘左右 ， 面團稍微漲發；
4、冷水上鍋 ， 待水沸后大火蒸15分鐘左右 ， 熟透熄火 ， 出鍋晾涼 。
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