可以做金針菇雞蛋湯 ， 具體做法如下：
1、材料：雞蛋3個 ， 金針菇50克 ， 黃花菜100克 ， 菠菜嫩葉50克 ， 雞湯、精鹽、香油各適量 。
2、金針菇擇洗干凈 ， 切成小段 。黃花菜用開水泡發后洗凈 ， 切末 。菠菜葉擇洗干凈 ， 切末 。雞蛋磕入碗中 ， 打散成蛋糊 。
【金針菇和雞蛋怎么做 金針菇和雞蛋的烹飪方法】3、鍋上火 ， 加入雞湯、金針菇、黃花菜一起煮開 ， 改小火煮約3分鐘 ， 放入菠菜葉 ， 澆入雞蛋糊攪勻 ， 加入精鹽 ， 淋入香油即成 。

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