黨參燉雞是用雞和中藥黨參一同燉煮而成的一道傳統(tǒng)藥膳，也是一道養(yǎng)生湯，有益氣補血、活血止痛的功效 。提高免疫力黨參燉雞中主要食材是雞肉、黨參、水分含有豐富的蛋白質(zhì)，尤其是雞胸肉和雞腿肉蛋白質(zhì)含量高，常處于亞健康狀態(tài)的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病幾率 。特別適宜正在生長發(fā)育期的人群食用，有促進發(fā)育，提高免疫的作用 。
益氣補血從中醫(yī)方面來說，雞肉性平，具有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效，而黨參也有補中益氣的功效，對于營養(yǎng)不良、氣虛乏力、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱的人群，都可以選擇黨參燉雞進行食療 。
強身健體黨參燉雞中含有豐富的營養(yǎng)成分，其中含有蛋白質(zhì)、脂類、碳水化合物，以及維生素C、維生素B族、維生素A、維生素D、維生素E等多種微量元素以及鈣、磷、鐵、銅、鋅等營養(yǎng)成分，適量食用黨參燉雞能夠起到補充營養(yǎng)、強身健體的功效 。
健脾養(yǎng)胃在食物歸經(jīng)上來看，雞肉歸于肝、脾、腎經(jīng)，具有健脾、護胃的作用，而雞肉中含有煙酸，這種成分可以保護我們的消化系統(tǒng)，可以改善脾虛的癥狀，與同樣具有健脾益氣的黨參燉湯飲用，有利于改善食欲不振和乏力等不適癥狀 。
黨參燉雞的適宜人群和禁忌人群1、適宜人群 黨參燉雞具有健脾養(yǎng)胃、強身健體的功效，適宜脾胃虛弱的人食用，同時也適合有月經(jīng)過多，或者產(chǎn)后惡露不凈的人食用，可以有效的改善這些癥狀 。對于氣血不足，體質(zhì)虛弱的人是非常適宜的 。
2、禁忌人群 由于黨參具有補氣血的功效，因此不適宜肝火旺的人食用，以免加重肝火的情況，有腹瀉癥狀的人也不宜食用，可能會加重腹瀉的癥狀 。
【黨參燉雞的功效與作用】

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