1、魚塊適量，西紅柿2個，蠔油適量，極味鮮少許，味精少許 。
2、魚塊取出來放冷水里化凍 。
3、下水煮兩三分鐘，放姜片少許鹽，去腥味，撈出來備用 。
4、鍋里刷油，西紅柿放進鍋里炒，不需要加水 。
5、放蠔油，西紅柿炒到這個程度倒進去魚 。
6、可以去掉魚皮 。
【西紅柿燉魚怎么做好吃 西紅柿燉魚的家常做法視頻】7、魚本來就煮熟了，幾分鐘后就可以出鍋，出鍋前放少許極味鮮和雞精 。

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