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三伏天 ， 苦瓜跟它是絕配 ， 清爽促食欲 ， 可惜很多人不愛吃！進入三伏天后 ， 天氣真的是非常炎熱 ， 這氣溫高、濕氣也重 ， 所以日常飲食要多加注意 ， 盡量吃一些清爽解膩的食材 ， 順應時節 ， 身體才會更健康 。

說起夏季養生這個話題 ， 我覺得最適合吃苦瓜 。 味道清脆爽口 ， 實屬夏季必備的暑圣品 。 苦瓜里面所含有的維生素 ， 對保護皮膚 ， 抗氧化有很好的功效 。 同時也有清熱解毒的功效 ， 能夠預防被暑熱、暑濕 ， 三伏天吃再合適不過了 。
【|入伏后，吃肉不如多吃它！刮油解膩，趕走大肚腩，真后悔沒早發現】
關于苦瓜的做法 ， 真的有很多 。 無論是清炒 ， 還是用來當配菜煲湯 ， 隨意搭配都能烹飪出不一樣的美味 。 今天和大家分享下 ， 涼拌苦瓜的做法 ， 夏天沒食欲的時候 ， 你也可以在家動手試試看！

【涼拌苦瓜】
夏天到了 ， 如果你也喜歡吃涼拌菜 。 那一定要用試試這道涼拌苦瓜 ， 這個季節的苦瓜既是美味的時令蔬菜 ， 味道吃起來也是非常解膩爽口 。 用苦瓜做涼拌菜 ， 做法巨簡單 ， 特別適合那些想減肥的朋友 。

【食材和用量】
苦瓜-----------------------1根
大蒜-----------------------5瓣
生抽------------------------1勺
蠔油-------------------------半勺
香油-------------------------1勺
香菜-----------------------可放可不放
【具體做法】
1：首先 ， 食材的選擇上一定要新鮮 。 我們將新鮮的苦瓜準備好 ， 現在自家的菜園子基本上都有 。 如果去菜市場的話 ， 價格也是超級實惠 ， 基本上1塊錢1斤 。

2：苦瓜準備好之后 ， 我們一定要及時處理下 。 苦瓜對半切開 ， 我們將里面的苦瓜瓤取出 。 然后再將其切成差不多大小的薄片 。

3：切好好的苦瓜 ， 里面有一個很重要的步驟 ， 這會影響到苦瓜的口感 。 我們準備一個干凈的盆 ， 然后放入適量清水 ， 再加1勺食鹽簡單抓洗下 。
4：起鍋燒水 ， 水開后我們放入事先切好的苦瓜片 ， 用熱水簡單焯燙下 ， 然后及時撈出來 ， 放入冷水中過下涼 ， 然后再瀝干水分備用 。

5：緊接著我們開始調配一個萬能醬汁 ， 這個很簡單 。 我們將大蒜拍碎 ， 然后準備一口干凈的鍋 ， 放入大蒜爆香下 ， 然后盛出來 。 放入1勺生抽、半勺蠔油攪拌均勻 ， 最后在淋上熱油激發香氣 。 （有喜歡吃辣的朋友 ， 也可以放入小米辣）

6：調料和配菜準備好之后 ， 我們操作起來也簡單了 。 將苦瓜、香菜放入碗中 ， 倒入剛剛調制好的醬汁 ， 然后用筷子攪拌均勻 ， 就可以開吃享用啦！

朋友們！苦瓜簡單拌一拌 ， 清熱又解毒 ， 隔三差五做一次 ， 清脆爽口又好吃！想了解更多美食菜譜 ， 記得訂閱支持下！謝謝大家 ， 我們明天見 。

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