1、原料：蝦肉150克，牛柳150克，豬里脊150克，雞肉150克，白菊花20克，菠菜60克，粉絲50克，花生米30克，鹽4克，味精2克，料酒6毫升，胡椒粉0.2克，蔥15克，香菜20克，香油10克，辣椒油3克，植物油20克，高湯1500克 。
【清湯火鍋底料的做法和配方 清湯火鍋底料的做法和配方教學(xué)視頻】2、首先就是將蝦、牛、雞、豬等肉類各準(zhǔn)備一些，也可以準(zhǔn)備一些喜歡的其他食材，然后是準(zhǔn)備一盤花生末，一碗辣椒油 。
3、將火鍋的高湯對(duì)好味，上桌，開(kāi)火，同時(shí)將別的涮料一起端上來(lái)，等到高湯燒開(kāi)之后，就加入菊花 。
4、在吃的時(shí)候蘸食各種調(diào)料就可以了 。
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