1、用料：雞蛋1個、鹽適量、雞胸肉2塊、十三香適量、料酒1勺、紅薯粉適量 。
2、雞肉切片，放十三香，鹽，料酒攪拌均勻，腌制(時間隨自己，寬裕就久一點，不寬裕就短一點) 。
【小酥肉雞的做法 雞肉小酥肉怎么做好吃怎么做】3、攪拌成這個樣子以后放雞蛋，抓勻腌制，時間還是隨自己 。
4、紅薯粉攪拌成掛糊，鍋里放油，燒熱，放掛好糊的雞肉炸至金黃即可（雞胸肉很好熟的） 。

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