【水晶餃子怎么和面 水晶餃面發酵方法分享】

1、準備5-7克酵母粉，倒入溫水35度、預發酵母菌 。
2、用筷子攪拌至顆粒完全融化 。
3、盆中500克面粉，慢慢倒入準備好的酵母水 。
4、用筷子將面粉攪拌成棉絮狀 。
5、發現還有干面粉，就邊攪拌邊逐次加入少量溫水 。
6、將面揉到不粘手、不粘盆的光滑面團就可以了 。
7、蓋上一層紗布，放置在溫暖的地方一小時左右 。
8、當面團發酵到兩倍大，里面呈蜂窩狀，就發酵好了 。
9、加適量面粉揉成團，反復揉面排氣 。

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