1、用料：雞湯1鍋 ， 雞塊隨你喜歡 ， 雞蛋2個 ， 香菇2-3個 ， 鹽少許 ， 菜心2-3個 。
2、燉一鍋雞湯備用 。電飯煲一鍋水 ， 只放雞塊 ， 其他都不放 ， 然后選擇煲湯功能 。
3、米面提前拿出來泡水 ， 拿得早就冷水泡 ， 著急吃就熱水泡 。泡開之后洗一洗 。
【揚米面是什么做的 揚米面的做法和配方】4、菜心 ， 蘑菇洗干凈 ， 清水煮熟備用 。
5、打兩個雞蛋 ， 攪拌 ， 放少許鹽 ， 鍋熱下油 ， 攤成薄薄的蛋皮 ， 疊起來切絲 。
6、冷水煮開 ， 下面條 ， 差不多熟了撈起來冷水沖沖 。鍋里重新倒入雞湯 ， 下米面 ， 按照個人口味下鹽 ， 喜歡的還可以放一點點生抽 。小火慢慢煮開 。
7、雞湯和米面裝碗 ， 菜心香菇蛋皮雞塊點綴好即可 。

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