【烤箱怎樣做披薩 烤箱烤披薩怎么做才好吃】

1、中筋面粉300g、酵母4g、披薩汁：番茄 ， 少許鹽 ， 少許糖 ， 黑胡椒 可根據口味調整 。
2、黃油15g、奶粉1小勺、鹽少許、溫水(40℃)125ml、培根、鮮蝦、芝士 。
3、酵母溶于溫水中靜置5分鐘 ， 充分融化 。
4、融好的酵母水慢慢的倒入面粉中充分攪勻 ， 揉成有光滑的面團 。
5、加入黃油和少許的鹽 ， 繼續揉 ， 揉至黃油和鹽完全吸收 ， 面團光滑且彈性 。
6、把面團放入容器 ， 蓋上 保鮮膜  ， 放入 微波爐 開始第一次發酵40分鐘(微波爐內放置一碗熱 水 ， 幫助面團更好的發酵) ， 面團發酵至2倍體積可取出 。
7、取少量的黃油倒入鍋內加熱化開 ， 加入切碎的洋蔥、蒜蓉 ， 爆香 。
8、加入番茄翻炒 ， 待番茄炒軟時加入鹽、黑胡椒粉、 羅勒葉 、 牛至 葉調味 ， 熬成濃稠醬汁時關火 。
9、此時面團也已發酵好 ， 拿出來 ， 把面團輕輕的擠壓一會 ， 搟成面餅 ， 鋪在 烤盤 上并用牙簽叉孔(為了更好的透氣) 。放入烤箱進行第二次發酵30分鐘(烤箱里放一碗熱水) 。
10、或省略第7步發酵過程 ， 在面皮上叉滿小洞 。
11、將 青椒 切圈 ， 培根切小片 ， 芝士切碎或刨絲備用 。用勺子在面皮上均勻抹上披薩醬 ， 撒上芝士 ， 將培根等主料均勻鋪在面餅上 ， 再撒一層芝士 ， 鋪上青椒圈 ， 最后撒一次芝士 。
12、烤箱預熱 。將披薩放入烤箱250度烤11分鐘 。出爐以后再灑上100g切絲的芝士 ， 再入烤箱烤5分鐘 。

猜你喜歡

• 如何做養胃早餐 怎樣做養胃早餐
• 蜂王漿怎樣吃效果更佳一些 蜂王漿怎樣吃效果更佳
• 怎樣保存土豆不發芽不變綠
• 輕微發芽的土豆吃了會怎樣 發芽的土豆怎么吃沒毒
• 綠皮土豆怎么處理才能吃 土豆怎樣保存不發芽不變綠
• 海鮮骨頭高湯的熬制方法 怎樣熬海鮮高湯
• 電烤箱烤羊肉技巧視頻 電烤箱烤羊肉技巧
• 芝士片怎么融化起絲不用烤箱 芝士片怎么融化起絲
• 怎樣才能使蠶豆泡酥起來 蠶豆用熱水泡還是冷水泡
• 披薩幾分鐘熟烤箱 披薩烤幾分鐘多少度