1、炒杏鮑菇用焯水 。
【杏鮑菇怎么做最好吃又簡單 炒杏鮑菇用不用焯水】2、因為杏鮑菇存在所有菇類植物特有的腥味，會影響到杏鮑菇的口感，焯水后的杏鮑菇炒起來味道更好，所以一般建議在做杏鮑菇前先進行一次焯水 。但是它本身并無毒性，不焯水也不會對人體造成不利影響 。
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