皮皮蝦是生活中比較受歡迎的一種海產(chǎn)品，深受人們的喜愛和歡迎，現(xiàn)在是吃皮皮蝦的季節(jié)，很多人會買皮皮蝦吃，那么如何挑選皮皮蝦肥不肥？如何區(qū)分皮皮蝦的公母？【如何挑選皮皮蝦肥不肥 如何區(qū)分皮皮蝦的公母】如何挑選皮皮蝦肥不肥主要有以下挑選方法：
看身形 在挑選皮皮蝦的時候，不要挑選那些身形特別直的，要選擇身子弓起來的那些，因為皮皮蝦在正常情況下身體都是弓起來的，死后身體才會慢慢的變平，成為一個平板的形狀 。
捏尾部 挑選皮皮蝦不要只看大小，因為有些皮皮蝦看起來很大，但其實里面是空的，要挑肉多的，挑選肉多肉肥可捏一下皮皮蝦的尾部，尾部瓷實的豐滿，尾部發(fā)空的則肉少 。
看顏色 挑選皮皮蝦的時候，還可以通過顏色進(jìn)行區(qū)分，一般要是皮皮蝦的顏色發(fā)亮、發(fā)青，那么就是新鮮的皮皮蝦；如果顏色比較黑，不夠亮，那么就是不新鮮的蝦 。
看蝦頭 要是皮皮蝦蝦頭很疲軟，一副要掉不掉的樣子，一般不建議購買，這樣的皮皮蝦不新鮮，要選有活力的 。
如何區(qū)別皮皮蝦公母一般來說區(qū)別皮皮蝦公母，主要可以看脖子，母皮皮蝦脖子處有一個醒目的“王”字，在公蝦身上就有幾道橫紋 。
一般在挑選的時候最好選擇母的，這樣的肉多，它的營養(yǎng)價值以及食用食用價值都會比較高一些 。
熟的皮皮蝦怎么剝1、首先準(zhǔn)備一只筷子 。
2、接著把熟了的皮皮蝦腹部朝上 。
3、然后再用筷子從皮皮蝦腹部和尾部連接口處輕輕戳進(jìn)去 。
4、隨后把把筷子橫過來，順著皮皮蝦穿向它的頭部 。
5、再把把皮皮蝦翻過來，用另外一只手抓住皮皮蝦的尾部，掀起他的外殼 。
6、先把皮皮蝦的頭部去掉，然后把它尾部兩邊的殼去掉 。
7、接著再掀起外殼，把尾部剩余的部分再去掉就可以了 。
皮皮蝦水煮還是蒸好吃都可以，主要根據(jù)自身實際需求而定 。
皮皮蝦無論是水煮還是清蒸，都是比較好吃的，加上不同人群的口感喜好不同，所以吃皮皮蝦喜好也不太，所以主要根據(jù)自身的實際喜好而定 。
一般水煮皮皮蝦和清蒸皮皮蝦，前者口味要更重一些，味道很足；清蒸皮皮蝦味道是很清淡的，蘸姜醋吃會比較好一些 。
皮皮蝦蒸多長時間能熟一般只需要蒸8-10分鐘左右的時間 。
皮皮蝦中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、脂肪、氨基酸以及鈣、鐵、磷等成分物質(zhì)，營養(yǎng)價值是比較高的，是比較容易被蒸熟的，一般需要8-10分鐘左右的時間，就可以將皮皮蝦蒸熟了 。
但要是皮皮蝦的量比較多，并且個頭比較大，那么這時候蒸熟的時間就稍微長一些，但15分鐘左右足夠了 。
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