【紫菜瘦肉粥功效與作用 紫菜瘦肉粥】

1、主料：粳米100克；輔料：紫菜(干)20克,豬肉(瘦)50克；調(diào)料：鹽2克 。
2、將紫菜洗凈 ， 放入冷水中浸泡 ， 去除腥味；
3、豬肉切末備用；
4、粳米淘洗干凈 ， 用冷水浸泡半小時(shí) ， 撈出 ， 瀝干水分 。
5、豬肉纖維較為細(xì)軟 ， 結(jié)締組織較少 ， 肌肉組織中含有較多的肌間脂肪 ， 豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸 。豬肉可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸 ， 能改善缺鐵性貧血 。

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