【醬烏米怎么做好吃 怎么做醬烏米好吃】

1、烏米300克，土豆200克，青、紅椒各一個，水淀粉，鹽，味精，耗油，白糖，蔥，姜，蒜，老抽，食用油 。
2、將蒸鍋加水放火上燒開后放入冷凍的烏米（去掉包裝），蒸10分鐘以致解凍化透，取出備用 。
3、土豆去皮洗凈切成6厘米長，3厘米寬的方條，青、紅椒切成菱形條備用 。
4、起鍋點火，加入1000克油，油溫燒至七成熱時，加入土豆條，炸至金黃色撈出，再將烏米、青紅椒下油鍋，稍微滑一下撈出 。
5、重新起鍋，下底油，放入蔥、姜、蒜炒出香味，加鹽、味精、耗油、白糖、老抽調味，放入炸好的烏米、土豆條、青紅椒，大火燒制2分鐘，淋上水淀粉，收汁裝盤即可 。

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