1、材料：鹿肉、生蘑菇、大蒜、蔥、植物油、雞蛋、面粉、柿子椒、胡蘿卜、胡椒粉、醬油、鹽 。
2、先把鹿肉切成泥 。生蘑菇和洋蔥切成兩半，另一半切成2.5厘米長的小塊 。
3、把胡蘿卜切成0.2厘米厚的齒形，把柿子椒切成2.5厘米的三角形 。
4、然后在鹿肉中加入蘑菇粉、洋蔥粉、大蒜粉、面粉、蛋水、胡椒粉、芝麻粉、精鹽，拌勻，做成直徑1.8厘米的小球 。
5、球的一部分是用植物炒的，其余的是蒸或煮的 。
6、最后，在一小鍋中倒入植物油，將柿子椒和蔥炒熟，然后倒入湯中繼續煮 。
【蛤蜊做湯的方法 做湯的方法】7、湯煮好后，加入胡蘿卜和丸子，用醬油調味，然后繼續煮，最后用花椒面調味，最后擺盤出來，就可以品嘗 。

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