1、食材：蝦500克，黃瓜半根，胡蘿卜半根，番茄醬，糖水，淀粉適量 。
2、蝦去皮洗凈，備用 。
3、切成櫻桃大小的小段 。
4、過油炸熟，油瀝干備用 。
5、黃瓜、胡蘿卜切小丁 。
6、鍋內放少量的油，加入黃瓜丁和胡蘿卜丁煸炒 。
7、加入番茄醬、煸炒 。
8、加入白砂糖調味 。
【櫻桃蝦仁 櫻桃加蝦】9、加水淀粉勾芡 。
10、放入炸好的蝦仁段，裹汁均勻即可 。

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