科學調查認為，雞肉食用量對人體，尤其是老年人、女性的健康有重大影響 。營養學家指出，由于人們一天中會食用各種食物，平均起來，雞肉中的膽固醇含量最高 。膽固醇會極大增加心腦血管疾病的誘發幾率，如果老年人、女性每天都吃雞肉，那么勢必會有多余的膽固醇存積在體內，這不但不利于健康，也會增加心臟病、腦血栓誘發的幾率 。另外某些不法商販在雞飼料中添加激素，導致雞肉中激素殘留，也會影響人體健康 。孕婦食用了含有激素的雞，會導致回奶、過度肥胖;未成年人還會導致性早熟 。
【涼拌素雞的營養價值 素雞有什么營養價值】功效作用營養元素含量(每100克)：能量167cal、水69g、蛋白質19.3g、脂肪9.4g、纖維0g、碳水化合物1.3g、維生素A48mg、維生素B10.05mg、維生素B20.09mg、維生素C0mg、維生素E0.67mg、煙酸5.6mg、鈉63.3mg、鈣9mg、鐵1.4mg、膽固醇106mg 。雞肉含豐富蛋白質，其脂肪中含不飽和脂肪酸，故是老年人和心血管疾病患者較好的蛋白質食品 。對體質虛弱，病后或產后用雞肉或雞湯作補品食用更為適宜，尤以烏骨雞為佳 。可用于虛勞瘦弱、骨蒸潮熱、脾虛泄瀉、消渴、崩漏、赤白帶、遺精等 。

猜你喜歡

• 涼拌素雞圖片 涼拌素雞的價格
• 枸杞銀耳湯 枸杞銀耳湯的熱量
• 蔥爆羊肋條 羊肋條的吃法
• 干茶樹菇的家常吃法 茶樹菇和什么煲湯最好
• 戚風蛋糕怎樣做密度更細 戚風蛋糕不夠細膩的原因
• 酥脆麻花的做法和配方 脆麻花的做法
• 清爽減脂蔬菜沙拉的做法 簡單減脂蔬菜沙拉怎么做好吃
• 芹菜炒酥肉的做法 西芹酥皮肉
• 蒸土豆的方法竅門 蒸土豆怎么做
• 鮮蘑釀南瓜 南瓜蘑菇湯的做法竅門