1、用料：堿水面適量 。
2、首先先準備好適量的堿水面（食材盡量購買新鮮的） 。
3、然后把面條放入開水里煮，如果面條要做湯面用的話，煮55秒 。如果是要炒面或干拌用的話，可煮75秒 。
4、時間到后，快速把面條撈出，然后放進去冰水里泡30秒 。
【堿面怎么煮 堿面的做法】5、時間到后，把面條取出瀝干，拌入食油即成油面 。
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