1、主料：魚塊600克
2、輔料：植物油50克，黃豆醬100克，紅椒絲10-20克，大料2克，白糖5克，味精1克，水淀粉25克，蒜共計(jì)50克，料酒5克，醋5克 。
【黃豆醬燜魚塊的做法 黃豆醬燜魚塊】3、制法：魚塊洗凈，將油燒熱后放入蒜和黃豆醬、大料，待出香味后，放入魚煸炒，加入水燒開，放入辣椒移至小火，約15分鐘后放入味精，勾入水淀粉出鍋即可 。

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