1、蔥，姜，蒜，辣椒切碎 。
2、雞肉洗凈入沸水鍋里煮兩分鐘撈出 。
3、起油鍋爆香蔥姜蒜辣椒 。
4、加入雞肉翻炒片刻，加入老抽，鹽繼續翻炒，雞肉快熟時加入水 。
5、水開后倒入湯鍋滾開加入火鍋底料 。
【火鍋雞肉丸子的制作方法 雞肉丸子火鍋的做法步驟】6、加入海鮮丸子，白菜煮至丸子漲大，白菜幫透明即可食用 。
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