1、材料:肉末 500克、饅頭1個、野山菌、生姜、蔥、雞蛋1個、鹽、味精、料酒、生粉 。
2、步驟:生姜、蔥、切碎備用；將肉末加入生姜、蔥碎中；
3、再用刀繼續剁成泥；
4、把饅頭放水里泡下；
5、等饅頭把水分都吸收了即可；
6、泡好的吸水饅頭放入剁好的肉末中 ， 加鹽、味精、料酒、生粉、雞蛋 ， 攪拌均勻；
7、用拇指和食指把肉擠出來 ， 用勺子一抹就成一個小肉圓了；
【肉丸子的調料怎么做好吃 肉丸子的調料怎么做好吃又簡單】8、最后將肉圓和野山菌燴下就可以了 。

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