今天做飯的時(shí)候突然想起家里還有一些猴頭菇，已經(jīng)放了很久了，一直忘記吃，請(qǐng)問放久了的猴頭菇還能不能吃呢？猴頭菇放久了能不能吃根據(jù)情況而定 。
由于新鮮猴頭菇中含有較為豐富的水分及糖分，在合適的條件下很容易滋生細(xì)菌而變質(zhì)，保存時(shí)間并不長(zhǎng)，而干猴頭菇由于比較干燥，保存時(shí)間相對(duì)會(huì)長(zhǎng)很多，但無論是新鮮的還是干的猴頭菇只要沒有腐爛或霉變的話，一般都是可以食用的；但若是有腐爛、生霉情況的話，就不能再食用了，否則可能會(huì)引起不適反應(yīng) 。
猴頭菇可以保存多久新鮮猴頭菇 新鮮猴頭菇的保存時(shí)間與其保存方式有很大的關(guān)系，如果直接將它置于陰涼通風(fēng)的地方保存的話，一般可以保存3-5天左右；而如果是將它置于冰箱冷藏保存的話，則可以保存5-7天左右 。
干猴頭菇 干猴頭菇保存時(shí)間一般比較久，將它直接置于干燥通風(fēng)處保存的話，一般可以保存1年左右，若是防潮防蟲蛀做得好的話，保存時(shí)間可以更久 。
怎么看猴頭菇是否變質(zhì)新鮮猴頭菇 正常的新鮮猴頭菇顏色呈金黃色或黃中帶白，觸手柔軟有韌性，聞起來有獨(dú)特的菇香味；而變質(zhì)的猴頭菇顏色發(fā)黑或呈黑褐色，摸起來十分黏手，菇體軟爛，聞起來甚至?xí)休^為明顯的腐爛氣味 。
干猴頭菇 正常的干猴頭菇觸手干燥，顏色均勻，而變質(zhì)的干猴頭菇可能會(huì)受潮發(fā)軟，并且有較為明顯的霉點(diǎn)或蟲蛀情況 。
干猴頭菇受潮變軟保存干猴頭菇時(shí)如果沒有包裝嚴(yán)實(shí)或者置于潮濕的地方保存的話，那么干猴頭菇很可能會(huì)出現(xiàn)受潮變軟的情況，從而會(huì)加速其霉變；不過，如果干猴頭菇只是變軟，而沒有發(fā)現(xiàn)霉點(diǎn)或者聞起來沒有明顯異味的話，那么將它曬干之后還是可以繼續(xù)食用或保存的 。
猴頭菇生蟲子怎么處理【猴頭菇放久了能不能吃 怎么看猴頭菇是否變質(zhì)】 猴頭菇在保存過程中很容易被蟲蛀，如果猴頭菇蟲蛀不多的話，那么將猴頭菇清洗干凈，再置于烈日下干燥后仍然可以繼續(xù)食用或保存；但如果猴頭菇上蟲蛀比較多，有很多蟲卵或小蟲的話，建議最好直接扔掉，不要繼續(xù)食用，以免引起身體不適 。

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