1、可可裸蛋糕配料：可可蛋糕胚：雞蛋，可可粉，色拉油，純牛奶，低筋面粉，檸檬汁，細(xì)砂糖 。可可奶油：淡奶油，可可粉，細(xì)砂糖，朗姆酒 。
2、裝飾：奧利奧碎，巧克力等
3、主要的食材還是雞蛋，這里買(mǎi)了準(zhǔn)備的是4個(gè)，當(dāng)然要是蛋糕做的多，雞蛋的數(shù)量肯定也要提高 。
4、至于粉類的食材可以稱好，總之都可以買(mǎi)到，用起來(lái)也很方便 。但是食材的量要掌握好，還有就是各種食材之間的比例，不要浪費(fèi)，比例合適才有更好的味道 。
5、準(zhǔn)備一個(gè)干凈的容器，里面是無(wú)水無(wú)油的，里面先倒入色拉油，然后將適量的可可粉倒進(jìn)去 。
6、用手動(dòng)的蛋抽來(lái)攪打 。
7、再將適量的純牛奶倒進(jìn)去 。
8、還是繼續(xù)地?cái)嚧颍獢嚧虻剿腿榛某潭龋@樣就看不到油末的狀態(tài)了 。
【怎么做蛋糕好吃 好吃的可可裸蛋糕看一遍就會(huì)做】9、將低筋面粉篩進(jìn)去，過(guò)篩一下的面粉會(huì)更加細(xì)密 。
10、還是用蛋抽來(lái)攪打，是“Z“字的方式，這時(shí)的面糊沒(méi)有那么細(xì)膩也沒(méi)事 。
11、再將四個(gè)蛋黃加進(jìn)去，同樣是“Z”字的方式來(lái)拌 。
12、這樣拌出來(lái)的面糊就更加絲滑了 。
13、將冷藏好蛋清取出來(lái)，加入幾滴檸檬汁 。
14、剩下來(lái)就是打發(fā)的過(guò)程了，但是細(xì)砂糖要分次地加進(jìn)去，這樣才能打發(fā)的更加充分 。
15、蛋白霜打好后加在面糊中，還是拌勻均勻放在烤盤(pán)中 。
16、烘烤好的蛋糕胚取出來(lái)，刻出來(lái)形狀 。
17、再繼續(xù)打發(fā)奶油霜，盆中放入淡奶油，連盆一起放在冰箱冷藏，取出后加細(xì)砂糖，可可粉幾滴朗姆酒 。打發(fā)好之后裝在裱花袋子中 。
18、取一片蛋糕胚，擠上裱花 。
19、撒上奧利奧碎，加上蛋糕胚，同樣的動(dòng)作重復(fù)幾次就完成了 。最后還可以用小餅干之類的零食裝飾一下，這樣看著就更加有食欲了 。

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