近年來每到秋季 ， 紅棗剛結(jié)束 ， 冬棗便開始上市 ， 冬棗棗果大 ， 像小蘋果一樣 ， 果肉鮮嫩多汁 ， 皮薄而且脆 ， 味道甘甜帶有清香 ， 給人一種甜而不膩的口感 ， 極其可口 ， 那么冬棗和紅棗到底有啥區(qū)別呢？冬棗是棗嗎？冬棗是棗 ， 冬棗是棗樹的嫁接種植出來的一個(gè)新的品種 ， 因?yàn)槠涑墒鞎r(shí)期較普通的紅棗晚很多 ， 快要接近冬季時(shí)才正式上市 ， 售期為3個(gè)月左右 ， 很多地方都是在冬季才能品嘗到這種棗 ， 因此 ， 被稱為冬棗 。
冬棗和紅棗的區(qū)別成熟時(shí)間不同 冬棗：冬棗之所以稱之為冬棗是因?yàn)樗纫话銞椬映墒斓囊?nbsp;， 大約在10月份上中旬天氣冷的時(shí)候成熟 。
紅棗：紅棗是我國(guó)種植了幾千年的棗樹 ， 現(xiàn)今分布在整個(gè)中國(guó)地區(qū)都有種植 ， 其中長(zhǎng)江以北種植較多 ， 一般都是在春季尾開花 ， 夏季中下旬便會(huì)成熟 ， 很少早秋季中后期還有紅棗的 。
棗果大小不同 冬棗：冬棗是棗樹的一種新的品種 ， 其棗果個(gè)頭較大 ， 均重17g左右 ， 大的能達(dá)到25g 。
紅棗：紅棗一般個(gè)頭都不是很大 ， 大的有近10g ， 小的只有花生米那么大小 ， 果核也比較小 ， 吃起來比較麻煩 ， 因此 ， 紅棗多以干貨出售 。
顏色不同 冬棗：冬棗只有向陽的半邊是紅色的 ， 其余多是青白色 ， 果肉白色帶微綠 。
紅棗：紅棗在未成熟時(shí)多食青綠色 ， 在成熟后整個(gè)都是大紅色 ， 干制后棗皮更紅 。
口感不同 冬棗：冬棗棗果大 ， 皮薄而肉脆 ， 甘甜帶微香 ， 質(zhì)地十分脆嫩 ， 落地都會(huì)開裂 ， 汁多無渣 ， 肉厚核小 ， 一般都是鮮食 ， 可食率較高 ， 可適當(dāng)多吃 。
紅棗：紅棗棗果較小 ， 鮮果甜味較冬棗濃 ， 也帶有棗香味 ， 相對(duì)來說棗核比較算是大一點(diǎn)點(diǎn) ， 可食率較低 ， 多以干棗出售 ， 不宜多食 。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同 冬棗：冬棗是以鮮食棗而出名 ， 其內(nèi)部很多的營(yíng)養(yǎng)素并未經(jīng)歷加工處理這以步驟 ， 因此 ， 營(yíng)養(yǎng)成分流失較少 ， 食用時(shí)攝入較高 。
紅棗：紅棗多以干制早出現(xiàn) ， 多用來泡茶、泡酒、煮粥、熬湯等 ， 營(yíng)養(yǎng)成分流失較多 ， 尤其是維生素C、維生素E等易被氧化的營(yíng)養(yǎng)成分流失嚴(yán)重 ， 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較冬棗低 ， 但鮮食時(shí)兩種棗營(yíng)養(yǎng)價(jià)值差不多 ， 畢竟屬于同一個(gè)物種 ， 差距不大 。
市場(chǎng)價(jià)格不同【冬棗和紅棗區(qū)別】 冬棗：由于冬棗為鮮食棗 ， 加上其個(gè)頭較大小適中 ， 很適合當(dāng)做零食水果食用 ， 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富 ， 價(jià)格上比較昂貴 ， 最高時(shí)達(dá)到過360元每斤 ， 現(xiàn)在種植面積較廣 ， 市場(chǎng)上比較多見 ， 價(jià)格有所下降 ， 一般在10元到20元每斤 。
紅棗：紅棗由于我國(guó)種植歷史長(zhǎng)久 ， 價(jià)格已經(jīng)是一個(gè)穩(wěn)定的價(jià)格 ， 每年都差不多 ， 不會(huì)有什么太大變化 ， 5~10元每斤 。
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