1、制作餅干最好還是用低筋面粉 。低筋面粉的筋度低 ， 這樣做出來的餅干好吃一些 。
2、高筋面粉是做面包的專用粉 。
【餅干是用低筋面粉嗎 餅干用低筋面粉還是高筋面粉】3、中筋面粉一般用來做餃子、饅頭之類的 。中筋粉兌適當(dāng)?shù)挠衩椎矸勰芙档徒疃?nbsp;， 可以用來做蛋糕 。

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