1、用料：胡蘿卜適量，芹菜梗適量，白蘿卜適量，冰糖一把，大紅浙醋適量，涼開水適量，鹽適量 。
2、準備食材洗凈 。
3、全部切條放盆里備用 。
4、放入適量的精鹽將食材淹制半個小時左右 。
【三色泡菜的制作方法 三色泡菜的制作方法和過程】5、取個盆放入冰糖 。
6、加入白開水，將冰糖融化 。
7、融化后加入大紅浙醋適量，按自己的口味，如果怕酸的就少放一些 。
8、淹好的食材倒去多余的水分，用清水洗幾遍去掉多余的咸味 。
9、將菜控干放入料汁中 。
10、用保鮮膜封好放入冰箱冷藏一晚上，第二天就可以食用了 。
11、冰涼爽脆，酸酸甜甜，絕對是下飯可口小菜 。

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